酒帽，是封住瓶口的锡帽。它的作用，比较细心的人则会在

瓶帽的顶端发现一些小孔，于是猜测这些瓶帽应该是有特定

的功能，可能是为了让软木塞接触到少量的空气。其实酒帽

有它更重要的作用。

葡萄酒装瓶后需储存在酒窖中。酒窖中黑暗潮湿的环境特别

适宜储存和熟成葡萄酒，但这也为一些小型动物和虫子提供

了理想的生存环境。当这些小型动物或虫子喜欢以木质材料

为食时，葡萄酒装瓶用的软木塞就成了它们腹中的美食，但

这样一来，瓶子里的葡萄酒就遭殃了。而瓶口加上一个封瓶

锡帽，就可以解决这个问题。

瓶封锡帽的第二个作用就是避免假酒横行。早年高端葡萄酒

为了抵制假酒，保护自身名誉，采用铁丝网包裹酒瓶，这样

铁丝网一旦取下来就会断掉，从而无法原封不动地装回去。

封瓶锡帽也具有类似的作用。

此外，酒帽也是一种装饰葡萄酒，使整瓶葡萄酒更加美观，

某些时候也能在上面附加信息达到认知作用。